Эргономика бара

Подбор оборудования

Подбор и расстановка бара

Подбор аксессуаров и посуды

Совместная работа с дизайнером интерьера и строителями

Персонал

Найм персонала

Обучение линейного персонала

Организация работы персонала

Развитие персонала

Принципы и ценности компании

Составление должностных инструкций

Стандартизация финансовой отчетности персонала

Разработка и внедрение стандартов работы для всех подразделений

Стандартизация работы за баром

Формирование основ руководства для будущих франчайзи

Разработка Roadmap проекта

Координация работы сотрудников по ежедневным операциям

Оптимизация затрат

Координация работы различных отделов

Взаимодействие с маркетинговым отделом для разработки и реализации рекламных кампаний

Координация работы с внешними партнёрами

Аналитика продаж

Аналитика гостей заведения

Текущая аналитика конкурентов и их преимуществ

Аналитика эффективности операционных вопросов

Аналитика эффективности принятия решения

Аналитика эффективности и окупаемости бизнеса

Оценка работы персонала с клиентами